Φυστίκια Ψίχα "Αιγίνης"

ΦΥΣΤΙΚΙ ΑΙΓΙΝΗΣ ΨΙΧΑ ΟΛΟΚΛΗΡΗ

Τα κελυφωτά φυστίκια είναι από τους καλύτερους ποιοτικά και πιο νόστιμους ξηρούς καρπούς.

Οι πρώτες φυστικιές ήρθαν στην Αίγινα στα τέλη του 19ου αιώνα και αρκετές φυστικιές φυτεύτηκαν στο νησί μεταξύ 1920 και 1940, αφού είχε ήδη παρατηρηθεί η καλή εδαφική προσαρμογή του δένδρου.

Πλέον το κελυφωτό φυστίκι παράγεται και στα Μέγαρα,στη Φθιώτιδα,στη Χαλκιδική και στην Εύβοια.

Τα φυστίκια χαρακτηρίζονται σαν μια σούπερ, συμπυκνωμένη τροφή. Είναι από τα λίγα τρόφιμα τα οποία σε μικρή ποσότητα μας δίνουν πληθώρα ευεργετικών συστατικών. Πιο συγκεκριμένα, μια μόλις χούφτα καλύπτει ένα σημαντικό ποσοστό των ημερήσιων αναγκών σε ενέργεια, καλά μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες, βιταμίνες (ιδιαιτέρως του συμπλέγματος Β), μέταλλα και ευεργετικά αντιοξειδωτικά συστατικά.

25 γραμμάρια φυστίκια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και περιέχουν 10 τοις εκατό από τις ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία όπως η βιταμίνη B6, θειαμίνη, μαγνήσιο, φωσφόρο και χαλκό και φυτικές ίνες. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές στερόλες, ουσίες που αποδεδειγμένα σήμερα μπορούν να συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης.

Προέλευση: Ελλάδα, Φθιώτιδα