Η δάφνη είναι αρωματικό φυτό της οικογένειας των δαφνοειδών. Τα
φύλλα του είναι εναλλασσόμενα, ακέραια, λογχοειδή, βαθυπράσινα με μικρό μίσχο
και με ελαφρά κυματοειδή μορφή. Η οσμή τους είναι αρωματική και η γεύση τους
είναι λίγο πικρή. Τα άνθη βγαίνουν τον Μάρτιο με Απρίλιο ενώ ο καρπός είναι
δρύπη με σαρκώδες περικάρπιο και μεγάλο σπέρμα. Το χρώμα του είναι κυανόμαυρο
ή μαύρο όταν ωριμάσει, έχει σχήμα ωοειδές και μέγεθος μικρής ελιάς. Από τους
καρπούς παράγεται το δαφνέλαιο, που έχει μορφή αλοιφής και στη συνηθισμένη
θερμοκρασία είναι πράσινο.
|
