ΚΑΝΕΛΑ ΤΡΙΜ. ΚΕΫΛΑΝΗΣ
| Η κανέλα είναι ένα πανάρχαιο μπαχαρικό, που αναφέρεται ήδη στην Παλαιά Διαθήκη. Σε περιοχές της Ευρώπης χρησιμοποιείται από το 500 π.Χ. Αλλά μέχρι το 16ο αιώνα ήταν γνωστή στη Δύση μόνο το κινέζικο δέντρο της κανέλας. Συγκεκριμένα, η κανέλα Κεϋλάνης θεωρείται παγκοσμίως η κορυφαία κανέλα. Γεμάτη ιδιότητες βοηθάει τον οργανισμό σε πολλές περιπτώσεις. Είναι ανοιχτόχρωμη, το ξυλάκι έχει πιο λεπτά στρώματα διπλωμένα στο εσωτερικό του και περιέχει πολύ μικρότερα ποσοστά Κουμαρίνης, γι΄αυτό έχει πιο ήπια γεύση. Αγαπημένο γλυκαντικό των διαβητικών. |