ΣΚΟΡΔΟ ΣΚΟΝΗ
| Το σκόρδο (garlic) με επιστημονικό όνομα Allium sativum ανήκει
στην οικογένεια των Λειριοειδών (Liliaceae) και κατάγεται από την Ασία. Είναι
μονοετές ή και πολυετές, ποώδες φυτό. Φτάνει το 1m έχει φύλλα άμισχα,
σωληνωτά, άνθη σε απαλό ροζ έως πράσινο λευκό χρώμα και οι βολβοί σχηματίζουν
σκελίδες. Ο βολβός του σκόρδου αποτελείται από πολλά μικρά βολβοειδή μέρη που
λέγονται σκελίδες και έχουν κοινή βάση ενώ καλύπτονται όλα μαζί από 3-5
μεμβράνες που έχουν μορφή σωληνοειδούς θήκης. Το σκόρδο χρησιμοποιείται ως
τρόφιμο και φάρμακο τουλάχιστον από την εποχή των αρχαίων Αιγυπτίων. |