Golden Berries (ή Inka Berries)
Τα αποξηραμένα φρούτα αποτελούν θρεπτικό γεύμα, εύκολο κολατσιό και υγιεινή λιχουδιά. Είναι από τις πιο υγιεινές, διατροφικές επιλογές που έχουμε και αποτελούν την καλύτερη εναλλακτική των επεξεργασμένων τροφών με ζάχαρη, αλλά και έναν πολύ καλό τρόπο για να λάβουμε τις απαραίτητες θρεπτικές ουσίες και βιταμίνες.
Πλέον είναι αναγνωρισμένα για την ιδιαίτερη γεύση τους και για την πλούσια σύστασή τους σε διατροφικά στοιχεία. Επίσης γνωστά και ως «Μούρα των Ίνκας» τα Golden Berries μεγαλώνουν σε θερμά κλίματα, με τη μορφή μικρού θάμνου.
Αυτά τα μικρά αποξηραμένα φρούτα με την γλυκιά και ταυτόχρονα στυφή γεύση και καταγωγή από τους Ίνκας, αποτελούν το ιδανικό σνακ για όλη την ημέρα. Πλούσια σε βιοφλαβονοειδή και πηκτίνη, έχουν αντιφλεγμονώδη, αντιισταμινική και αντιοξειδωτική δράση, αποτρέπουν τις απότομες αυξήσεις των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και συμβάλλουν στην ενίσχυση του οργανισμού σε περίοδο στρες. Συμβάλλουν στη βελτίωση της κατάστασης των τριχοειδών αγγείων και κατ’ επέκταση στα όργανα εκείνα που απαιτούν υψηλά επίπεδα θρεπτικών ουσιών και οξυγόνου, όπως τα μάτια, ο εγκέφαλος, τα όργανα αναπαραγωγής.
Οφέλη για την υγεία
Πέρα από αυτά τα γευστικά χαρακτηριστικά τους τα Goldenberries θεωρούνται μούρα τα οποία μπορεί να προσφέρουν πολλά πιθανά οφέλη στον οργανισμό.
Κύριο γνώρισμά τους είναι η ισχυρή ποσότητα βιοφλαβονοειδών, δεν υστερούν όμως και σε βιταμίνες όπως είναι η Α, η οποία συμβάλλει στη διατήρηση της κατάστασης του δέρματος και της φυσιολογικής όρασης, ενώ είναι μια από τις πιο ισχυρές αντιοξειδωτικές βιταμίνες βοηθώντας στη καλύτερη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και η C, με τη τελευταία να συμβάλλει στο σχηματισμό του κολλαγόνου για τη σωστή λειτουργία των οστών και του δέρματος.
Σημαντική επίσης είναι και η ποσότητα των φυτικών ινών, οι οποίες αναφέρονται ως συστατικά που ενισχύουν τη διαδικασία της πέψης βοηθώντας στην καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, του σιδήρου και των πρωτεϊνών που μπορεί να ανιχνευτούν.
Οι πρωτεΐνες που περιέχονται μπορεί να βοηθήσουν στην αύξηση και στη διατήρηση της μυϊκής μάζας καθώς και στη φυσιολογική κατάσταση των οστών, ενώ ο σίδηρος είναι μέταλλο που συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία των μεταβολικών διεργασιών που αποσκοπούν στην παραγωγή ενέργειας και στην ενίσχυση της γνωστικής λειτουργίας.
Τα Goldenberries επίσης διαθέτουν και φυτικές στερόλες που πιθανόν να βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.