Raspberries
Τα αποξηραμένα φρούτα αποτελούν θρεπτικό γεύμα, εύκολο κολατσιό και υγιεινή λιχουδιά. Είναι από τις πιο υγιεινές, διατροφικές επιλογές που έχουμε και αποτελούν την καλύτερη εναλλακτική των επεξεργασμένων τροφών με ζάχαρη, αλλά και έναν πολύ καλό τρόπο για να λάβουμε τις απαραίτητες θρεπτικές ουσίες και βιταμίνες.
Τα σμέουρα αποτελούν ένα από τα πιο δημοφιλή είδη μούρων παγκόσμια με τη Ρωσία, τις ΗΠΑ, τη Σερβία, την Πολωνία και τη Χιλή να αποτελούν τους μεγαλύτερους παραγωγούς σε παγκόσμιο επίπεδο.
Τα σμέουρα χάρη στα θρεπτικά συστατικά τους, αλλά και χάρη στο περιεχόμενο τους σε φυτοχημικά έχουν μεγάλο ενδιαφέρον επιστημονικά. Ένα από τα συναρπαστικά πεδία έρευνας γύρω από τα σμέουρα είναι η πιθανή θετική επίδρασή τους στον έλεγχο βάρους!
Έχουν έντονο χρώμα, είναι γλυκά και ζουμερά και το πιο σημαντικό είναι ότι, σας προσφέρουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία και βοηθάνε στον έλεγχο του βάρους. Ένα φλιτζάνι raspberries περιέχει 64 θερμίδες, 1,5 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,8 γραμμάρια λίπους, και 15 γραμμάρια υδατανθράκων, συμπεριλαμβανομένων 8 γραμμάρια φυτικών ινών.
Οφέλη για την υγεία
Εντάσσοντας αυτά τα φρούτα στη διατροφή σας, παίρνετε το 54% των αναγκών σε βιταμίνη C, το 12% σε βιταμίνη Κ, 6% σε φυλλικό οξύ, 5% σε βιταμίνη Ε, σίδηρο και κάλιο, και το 41% σε μαγγάνιο, καθώς και μικρότερες ποσότητες θειαμίνης, ριβοφλαβίνης, νιασίνης, ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου και χαλκού.
Τα οφέλη όμως, δεν τελειώνουν εδώ, διότι τα raspberries είναι επίσης, μια σημαντική πηγή αντιοξειδωτικών, που μειώνουν την οξειδωτική βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες και προλαμβάνουν το κινδύνου χρόνιων ασθενειών, όπως καρκίνος και καρδιακές παθήσεις. Επίσης, αρκετές μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι υπάρχει θετική συσχέτιση μεταξύ της πρόσληψης φλαβονοειδών που υπάρχουν στα raspberries και τη βελτίωση της μνήμης, καθώς και τη καθυστέρησης της άνοιας που σχετίζεται με τη γήρανση. Μια πρόσφατη έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό American Journal of Clinical Nutrition συνδέει τη πρόσληψη φλαβονοειδών με χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακή νόσο και με τη μείωση της αρτηριακής πίεσης.